Hayatın Tadı

Rulo Şöbiyet

20141231_073813

Malzemeler

  • 20 adet baklavalık yufka
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 çay bardağı irmik
  • 100 gr tereyağ
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 paket vanilya
  • 1.5 su bardağı süt
  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz
  • 1 yemek kaşığı (krema için) tereyağı

Şerbeti için : 3 su bardağı toz şeker, 3.5 su bardağı su ve yarım limon

Hazırlanışı

Toz şeker süt ve irmik muhallebi şeklinde pişirilir kaynadıktan sonra ocaktan alınır içine 1 yemek kaşığı tereyağ ve vanılya eklenip mikserde çırpılır , soğumaya bırakılır. Şerbeti için su ve şeker kaynadıktan sonra 5 dk kaynatılıp limon sıkılır ve 1-2 dk sonra oocaktan alınır, soğumaya bırakılır.  Tereyağı yakılmadan eritilir ve içine sıvı yağ eklenir. 10 adet hazır baklavalık yufka aralarına yağ karışımı sürülerek üstüste dizilir. 16 eşit kare parçaya bölünür. Herbir karenin ortasına iyice soğumuş muhallebi ve 1 tatlı kaşığı ceviz koyularak rulo yapılır. kenar kısmı altta kalacak şekilde fırın tepsisine dizilir. ikinci 10 yufkalık grubada aynı işlem yapılır ve 200ºC de önceden ısıtılmış fırında  kızarıncaya kadar pişirilir. Fırından çıkınca 1-2 dk sonra soğuk şerbet dökülür. 3-4 saat dinlenip şerbetini çektikten sonra servis yapılır.

20141230_19165320141230_191658

20141231_073752

Afiyet olsun

Yorumunuz : "Rulo Şöbiyet"

Etiket Bulutu