Hayatın Tadı

Kuru Biber Dolması

IMG-20140217-WA0004

Merhaba, bu biber dolmaları sevgili Mehtap’ın mutfağından tarifi için teşekkür ediyorum. Ellerine sağlık…

Malzemeler:

  • 10-15 adet kurutulmuş biber,
  • 1 /2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı  pirinç,
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • tuz, karabiber.nane.pul  biber.nar ekşisi.kekik.reyhan
  • 1-2 diş sarımsak
  • maydanoz.

Hazırlanışı

Tencerede  sıvıyaği ince doğranmış soğanları kavuralım sonra içine biber ve domates salçasını koyalım.sonra yıkanmış pirinç ve baharatları ilave edelim.tuzunu ayarlayįp biraz su ilave edip suyunu çektirelim.Diğer tarafta haşlanarak yumuşatilan biberleri süzüp içlerini dolduralım.doldururken yarım doldurmaya dikkat edelim.tencereye yan yan olucak şekilde dizelim.Sıvıyağı üzerine ilave edip, dolmaların üzerini örtecek şekilde su koyalım..suyunu takip ederek gerekirse ilave edelim.yaklaşık 40  dadika kısık ateşte pişirelim…

AFÌYET OLSUN

Yorumunuz : "Kuru Biber Dolması"

Etiket Bulutu