Hayatın Tadı

Patlıcanlı Börek

Malzemeler

  • 6 adet yufka
  • 4 közlenmiş patlıcan (1 kavanoz közlenmiş patlıcanın 2/3ünü kullandım)
  • 3 domates
  • 2-3 yeşil biber

Sosu için: 1 su bardağı süt, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 yumurta

Hazırlanışı

Domatesler kabukları soyularak küçük küçük doğranır. Biberler küçük doğranarak sıvı yağda kavrulur, üzerine domatesler eklenir. Dometes suyumu çekince közlenmiş patlıcanlar eklenir özleşinceye kadar ocakta karıştırılarak pişirilir. Soğumaya bırakılır.

Pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine 1 yufka serilir. Üzerine  sosdan sürülür. 2. ve 3. yufka için aynı işlem tekrarlanır. Araya patlıcanlı içten konur. Kalan yufkalar aynı şekilde kulanılır. Kalan sos en üste sürülür. 200 ºC de önceden ısıtılmış fırında altı üstü kızrıncaya kadar pişirilir. Ilık servis yapılırsa daha lezzetli olur.

 

 

 

 

 

Afiyet olsun

Yorumunuz : "Patlıcanlı Börek"

Etiket Bulutu