Hayatın Tadı

İç Pilav

 

Malzemeler

  • 1 kuru soğan
  •  2 su bardağı pilavlık pirinç
  • 10-15 kestane
  • 2-3 tatlı kaşığı yenibahar
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  •  1çay kaşğı tarçın
  • 12 tatlı kaşığı toz şeker
  • sıvı yağ veya tereyağ
  • 1 çay bardağı kuş üzümü
  • 50 gr dolmalık fıstık
  • tuz

 

Hazırlanışı

 

Pirinçler sıcak suda bekletilir. Suyu soğuduktan sonra pirinçler bol su ile yıkanır. Kestaneler tavada kabukları kesilerek pişirilir. Kabukları ayıklanarak bir kapta bekletilir. Kuru soğan küçük küçük doğranıp yağda dolmalık fıstıklarla kavrulur. Üzerine piriçler eklenerek biraz daha kavrulur. Piriçlerin üzerine 2,5 su bardağı (yada pirincinizin alacağı kadar) sıcak su eklenir. Tüm baharatlar ve kuş üzümü eklenir. Ocaktan indirmeden az önce kestaneler eklenip yavaşça karıştırılır.  Ocaktan indirdikten sonra büyük bir örtü ile sarılarak dinlendirilir. Bir süre sonra servis yapılır.

Afiyet olsun

Yorumunuz : "İç Pilav"

Etiket Bulutu