Hayatın Tadı

Fırında Sebzeli Köfte

 

Fırın yemekleri bazen vakit açısından pratik olabiliyor. Bu köfteyi karnıyarık tenceresinde de yapabilirsiniz yanına pilav ile de servis edilebilir. Bizde makarna daha çok sevildiği için bu sefer ben yanına domatesli makarna yaptım.

Malzemeler

 

Köfte için

  • 1/2 kg orta yağlı kıyma
  • 1 su bardağı galete unu
  • 1 yumurta
  • 1 soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay bardağı s1-2 diş sarımsak
  • 2 tatlı kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı karabiber, 2 tatlı kaşığı  köfte baharı, tuz  ve 1 tatlı kaşığı kırmızı biber 

Sebzeler

  • 2 orta boy patates
  • 10 adet köy biberi
  • 10-15 adet kiraz domates
  • 2 yemek kaşığı domates salçası

 

Hazırlanışı

 

Köfte hamuru için kuru soğan rendenin ince tarafı ile rendelenir. diğer malzemeler ile karıştırılır. Katılık durumuna göre su ilave edilir. Köfte hmurundan yumurta büyüklüğünde parçalar koparılak şekil verilir.  Bir tepsiye dizilerek vakit varsa buzdolabında dinlendirilir. Birkaç saat sonra tavada yahut fırın kağıdı serilmiş tepside fırında 200 C de altı üstü kızarıncaya kadar pişirilir. Borcama kızartılan köfteler alınır. Aralarına soyulup dilimlenmiş patatesler yerleştirilir. Üzerine yıkanmış domatesler yerleştirilir. Yıkanmış biberler bıçakla delindikten sonra borcama konur. 2 su bardağı sıçak su içinde 2 yemek kaşığı salça eritilir köfte ve sebzelerin üzerine dökülür. 200ºC önceden ısıtılmış fırında patatesler yumuşayıncaya kadar pişirilir.

Afiyet olsun

Yorumunuz : "Fırında Sebzeli Köfte"

Etiket Bulutu