Hayatın Tadı

Portakallı Kurabiye

Merhaba, bir süredir günlük yoğunluktan hem bir şeyler yapamadım hem de yaptıklarımı yayımlayacak vaktim olmadı. Umarım  Soframızı takip etmeyi bırakmamışsınızdır ! Bu tarif belki de çok klasik olabilir ama benim yaklaşık 20 yıldır yaptığım bir tarif. Geçenlerde markette portakalı görünce en çok bu kurabiyeyi yapabileceğime sevindim. Uzun süre bayatlamayan zaten bizim evde bayatlamaya fırsatı pek olmayan bir kurabiyedir. Damla çikolata ilavesi ise Hanımeller bisküisinden esinlenerek Elif’imin fikriydi… Zaten çikolatayla portakal tadı birbirine çok yakıştığı için kurabiyeler daha da lezzetlendi bence….

Malzemeler

 

 

  • 1 orta boy portakal
  • 1/2 pk oda ısısında margarin
  • 1 yumurta
  • 1.5 su bardağı toz şeker (pudra şekeride olabilir)
  • 1 pk kabartma tozu
  • Aldığı kadar un
  • Üzerine arzuya göre damla çikolata

Hazırlanışı

 

 

Portakal rendenin ince tarafı ile tümüyle  (kabuğu dahil) rendelenir. Portakalın ortasındakı beyaz lif ve rendeden geçmeyen iri lifli parçalar ayıklanır. Üzerine diğer malzemeler ilave edilerek çok sert olmayan kurabiye hamuru elde edilir. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlanır. Üzerine yada hamurun içine damla çikolata ilave edilir. Pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisinde 180°C da kızarıncaya kadar pişirilir.

 

 

 

 

 

 

Afiyet olsun

 

Comments on: "Portakallı Kurabiye" (2)

  1. nilgun arslan said:

    harika fikir BEYZA ne zamandır kurabıye ıstıyordu hemde damla cıkolatalı

Yorumunuz : "Portakallı Kurabiye"

Etiket Bulutu