Hayatın Tadı

Profiterol

 Yeğenim Burçe’yle benim en favori tatlımızdır; profiterol. Üzülünce, sevinince her zaman her bahane ile yiyebiliriz. Gerçi son zamanlarda waffle da oldukça önde henüz onu yapmayı bilmiyorum. Bu resimdeki profiteroller ablamın akadaşı Şefika Abla’ya ait gerçekten çok güzel olmuşlardı. Tekrar ellerine sağlık diyorum…Bu arada vakti olmayanlar için bazı alışveriş merkezlerinde hazır profiterol hamurları var. Esas zaman alıcı ve uğraştırıcı olan pastalarını hazırlamak olduğu için isteyen bu hazır pastaları krema ve çikolata sosu ile hazırlayıp ikram edebilir.

Malzemeler

Hamuru için

  • 4 yumurta
  • 100 gr margarin
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 su badağı su

Ara kreması için

  • 1,5 su bardağı süt
  • 2,5 çorba kaşığı tepeleme un
  • 1 çay bardağı şeker

Üzeri içi 1 paket hazır  çikolata sosu karışımı (toz halinde)

Hazırlanışı

Tencereye suyu ve margarini koyup kaynatın. Margarin eriyince unu ekleyip hızla ve sürekli karıştırarak pişirin. Koyu bir hamur olunca ocaktan indirip, hamuru soğutun. Hamur iyice sğuduktan sonra yumurtaları teker kırarak hamuru iyice yoğurun. Hamurdan iri ceviz büyüklünde parça koparıp yağlanmış fırn tepsisine dizin. 5 dk önceden ısıtılmış 150ºC fırında üzeri kuruyup sertleşip kızarıncaya kadar pişirin. Tencereye unu, sütü ve şekeri alıp iyice karıştırın. Orta ısıda  ocağa alıp karıştırarak delik delik oluncaya kadar pişirin. Sonra soğumaya bırakın. Pastalar ve krema soğuduktan sonra pastaları kesip arasına kaşık ile kremadan koyun. Servis tabağına alın.Hazırladığınız çikolata sosunu soğumadan hazırladığınız pastaların üzerine dökün. Buzdolabında 4-6 saat bekledikten sonra servis yapın.

Afiyet olsun.

Comments on: "Profiterol" (3)

  1. necla yıldız said:

    Çok güzel görünüyorlar, ellerinize sağlık.

  2. naciye said:

    Çok güzel görünüyorlar, en kısa zamanda deniyeceğim ellerinize sağlık

Yorumunuz : "Profiterol"

Etiket Bulutu