Hayatın Tadı

Karnıyarık

Malzemeler

  • 1 kg patlıcan
  • 2- domates
  • 2-3 sivri biber
  • 1 kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 200 gr kıyma
  • sıvı yağ, tuz, karabiber
  • 1 tutam maydanoz

Hazırlanışı

Patlıcanlar yıkanıp, sapları alınır. Kabukları uzunlamasına aralıklı olarak soyulur. Bol yağda kızartılır.Fırın kabına alınır.Ortasıları açılarak beklenir. Kuru soğan ve biber  ince ince doğranıp  kavrulur. Üzerine kıyma ilave edilir kavrulur. Domates ve 1 kaşık salça eklenir, suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişirilir. Ocaktan indirmeden önce ince kıyılmış maydanoz ilave edilir. Hazırlanan patlıcanların içine kaşık ile doldurulur. 1 kaşık salça 1-2su bardağı sıcak suda eritilerek patlıcanların üzerine gezdirilir. Fırın kabı alüminyum folyo ile kaplanır. Fırında 220°C de 30-40 dk pişirilir.

Afiyet olsun

Yorumunuz : "Karnıyarık"

Etiket Bulutu