Hayatın Tadı

Mayalı Poğaça

Malzemeler

  • 1 pk yuvam yaş maya
  • yarım su bardağı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tutam tuz
  • 1 çay kaşığı mahlep
  •  1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 yumurta (birinin sarısı üzerine ayrılacak
  • Aldığı kadar un ( yaklaşık 5 su bardağı)

İç harcı için patatesli yada peynirli harç hazırlayabilirsiniz ( patatesli iç, börek içi, peynirli iç)

Hazırlanışı

Ilık suyun içinde  1 kaşık şeker, tuz ve maya karıştırılarak 10 dk kabarıncaya kadar mayasının gelmesi için beklenir. Sonra diğer malzemeler ile birleştirilerek yoğurulur. Mayalanması için sıcak bir ortamda 1-2 saat kadar hamur 2 katına çıkıncaya kadar beklenir. Mayası gelince tekrar yoğurulur ve şekil verilir, Cevizden biraz büyük hamurdan parça koparılır. Yuvarlak açılıp içine iç konur. Kapatılarak yuvarlanır, fırın kağıdı serilmiş tepsiye yerleştirip üzerine 1 yemek kaşığı sıvı yağ ileve edilmiş yumurta sarısı sürüp susam ekip 10- 15 dk  tepsi mayasının gelmesi beklenir. Önceden ısıtılmış 200′C de altı ve üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

Afiyet olsun

Yorumunuz : "Mayalı Poğaça"

Etiket Bulutu